新发现:意大利人5000年前就会酿葡萄酒了

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2018-08-10 10:48

意大利人喝葡萄酒的时间,可能比许多人想象的还要久远得多。一支研究团队在西西里岛 Monte Kronio 山的一个洞穴中发现了大号的容器,并对其进行了化学分析,发现竟然酒渣检验呈阳性,而其时间可以追溯到“铜时代”。有关这项发现的详情,已经发表在近日出版的《微量化学》(Microchemical Journal)期刊上。

研究人员对其进行了化学分析,发现它们竟然是葡萄酒罐(via 南佛罗里达大学 Davide Tanasi 博士)

这是在意大利半岛上有关“捣烂葡萄汁”的最新发现,也让当地人饮用葡萄酒的时间前溯到了几千年前。此前大家普遍认为意大利人直到公元前 1300~1100 年的青铜时代(Middle Bronze Age)才开始葡萄酒的生产。

来自美国坦帕市南佛罗里达大学的论文一作 Davide Tanasi 博士带领团队并对其进行了一番分析,结果在其中发现了葡萄酒酿制过程中会产生的酒石酸和盐分,但目前尚不知其为红酒或白酒。

[编译自:Cnet , 来源:Microchemical Journal]

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